Château Haut-Garriga
Sémillon
AOC Bordeaux Blanc | 2023 | 12° vol.
" Un vin tout en finesse, reflet de pieds de Sémillons centenaires "
LE VIGNOBLE BARREAU
Les Vignobles Barreau sont issus d'une longue lignée de vignerons passionnés dont l'histoire commence en 1782.
La diversité de leur sols est leur force. Les cépages blancs sont répartis sur les terroirs les plus frais, proches de la Dordogne, pour conserver la fraîcheur et les arômes.
Chaque parcelle est unique, et le travail du vigneron consiste à s'adapter à cette variabilité pour respecter au mieux les terroirs et vendanger les raisins à maturité optimale.
Leur engagement quotidien vise à préserver leur environnement et promouvoir la biodiversité. Depuis 2019 le vignoble est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), label qui récompense leurs efforts en termes de protection de l'environnement et de la biodiversité.
AOC BORDEAUX BLANC 2023
Terroir
Un ensemble de parcelles limono-argileux profond et propice à une maturation lente et régulière des raisins.
Vinification
Les raisins sont cueillis et triés mécaniquement, puis délicatement foulés. Macération pelliculaire avant un pressurage doux. Fermentation alcoolique à basse température puis élevage sur lies fines pendant plusieurs semaines pour développer le potentiel aromatique et la rondeur du Sémillon.
Conseils de dégustation
Servir entre 9°C et 11°C dès l'apéritif et pour accompagner des poissons, des viandes blanches, des plats en sauce ou des fromages.
« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »